技为酒魂|走进Patron培恩龙舌兰的酿酒世界 看全部

无论在国内还是国外,酒在我们的生活中一直扮演着十分重要的角色。但因为东西方文化历史的差异性,导致不同地区的酒文化及酿酒方式有着很大区别。今天我为大家介绍一款来自墨西哥的龙舌兰酒——Patron培恩龙舌兰,带大家一起走进龙舌兰的世界~

培恩龙舌兰创立之初便与墨西哥最好的龙舌兰种植商建立了长期合作关系,因此,每一瓶培恩龙舌兰酒都采用顶级韦伯蓝龙舌兰酿造而成。不仅如此,培恩公司还雇佣了一批农艺师,一个成熟的龙舌兰摘取师能够在8小时内收获4吨龙舌兰,从而以最快的速度和最佳的糖分存储保障原料质量。

一瓶优质的Patron培恩龙舌兰,从发酵到装瓶都有严格的操作流程。首先Patron培恩公司要将在墨西哥哈利斯科山丘上采集的优质韦伯蓝龙舌兰进行烘烤,小型砖窑为其提供了一个极佳的烘烤环境,能够让淀粉充分转化为美味的糖分,一旦烘焙结束,它就会被碾碎用以提取龙舌兰汁液。培恩将传统技术与现代工艺相结合,使用两种碾碎工艺(辊式研磨和Tahona研磨)提取龙舌兰汁液,再将研磨后所得到的汁液进行发酵、蒸馏、陈年、调配等步骤,最终酿造出上乘的龙舌兰酒。

当然,最有特色的还属Patron培恩龙舌兰的装瓶工艺,Patron培恩龙舌兰的玻璃酒瓶都由工匠手工制作。这些玻璃酒瓶在到达Hacienda Patron时,培恩龙舌兰的工匠便对它们进行仔细地筛查,以确保瓶身的纯净度和质量。到了装瓶车间,每个瓶子也都要经过人工的层层筛选,单独编号后,才会裹上包装纸、被手工装盒。
Patron培恩凭借着优质的原料、传统与现代结合的匠心工艺以及持续不断的创新精神,征服了众多“挑剔”的饮客,成为了世界各地龙舌兰酒爱好者的心头所好。