在过去的一年里，我们的朋友圈、微博被无数的新式茶饮霸屏。新式茶饮突然火爆，众多茶饮品牌也纷纷抢滩登陆，把茶饮行业一下子推到了风口浪尖，茶饮创业一时炙手可热。鲜果哈吉新风口开启2018茶饮行业要黑焦糖化。
       那么经过了2017的火爆，2018还能延续茶饮的火热场面吗？行业调查显示新中式茶饮潜在规模约400~500亿元，巨大的增量和回购量令这个市场潜力巨大。各品牌创新单品在2018更是异彩纷呈。一种新元素的悄然加入，更是不约而同地刷新各大茶饮品牌的主菜单，荣登推荐榜榜首。
        无论是鹿角巷的黑糖鹿丸鲜奶，还是喜茶的黑糖珍珠鲜奶，亦或是鲜果哈吉的脏脏茶，在不知不觉中，黑焦糖成为主打款。业内人士不禁惊呼，2018茶饮风口要黑焦糖化！黑焦糖奶茶起源于台湾，如今已遍布台湾各品牌菜单。黑焦糖源属于甘蔗初糖，在原本的糖分之外，还含有甘蔗原有的生物素/微量元素。有补血补气养身、降低血压之功效。
       鲜果哈吉相关负责人表示，黑焦糖需要现场熬制，冲调才能达到最佳口感。而独特的虎纹挂壁也只能在冲调后5分总内呈现。这也是以黑糖为主调的脏脏茶被疯狂晒照刷屏的原因之一。
       鲜果哈吉相关管理人员表示，黑焦糖与奶茶的研调产品很容易被“形似”地模仿，而无法“神似”地追随，就是因为黑焦糖除了现场熬制的技术，冲调的手法，独特的口感外，还需要独特的花纹呈现，这也是它的特色之一。没有充分的研调技术和深入的研调周期是达不到理想的花纹挂壁效果的。这也避免了以往爆款茶饮往往在短时间内成为行业标配的囧状。
       业内人士指出，新式茶饮是一个非常有潜力的投资行业，各品牌竞争激烈也意味着机会和进步。哪个品牌能不断创新，迎合消费群体求新求异的个性诉求，哪个品牌才能火爆得持久。鲜果哈吉脏脏茶，而2018的茶饮界无疑是黑焦糖的天下。
打开了2018茶饮行业新风口，成为茶饮创业者们掘金的新契机！谁抓得住风口，谁才能占领先机！